許多人趁著夏天來臨，希望曬成健康的小麥膚色，但曬的漂亮不是件易事，而且也容易引起皮膚癌。英國《太陽報》報導指出，想要擁有健康膚色，再也不用辛苦曬太陽或者購買昂貴的助曬劑了，只要每日攝取特定的蔬果，就可以達到同樣效果。
報導說，英國布里斯托爾大學（University of Bristol）的實驗心理學家史提芬（Ian Stephen ），找來一批志願者做實驗，要求他們每日吃五種蔬果，持續一個月的時間，發現膚色真的變得健康並且更有光澤。
史提芬建議進食的蔬果包括紅蘿蔔、菠菜、蕃茄、辣椒還有蘋果、杏桃、哈蜜瓜和蜜桃。他相信蔬果內含有的類胡蘿蔔素（carotenoid），就是讓人膚色變光澤紅潤的原因。報導也說，這項研究證明了攝取蔬果的天然色素是可以改善膚色的，但尚未正式發表。不過研究人員認為實驗結果有助政府倡議健康飲食運動。
