台灣可是水果之島，在四季都有著各式各樣風味的水果，不論是直接品嚐或者是料理搭配、製作甜點都相當的適合。
不論是鳳梨、草莓、水蜜桃、奇異果等，都是常被運用在西點糕餅上，而四季都有產的香蕉，是日本友人相當喜愛的水果，卻少有將它運用在烘焙中。
鄰近中壢高中的金沙專業烘焙坊，提供有多樣風味的西點麵包，經營者還持續不斷的研發新產品，希望能讓來店的顧客嚐到美味又獨特的西點糕餅。
其中像是利用新鮮香蕉為主要材料，熟成後打成泥與麵粉、核桃、糖等多種材料一同製作而成的蛋糕，品嚐起來有著濃郁的香蕉香氣，細緻綿密的美味口感。
除了獨特的香蕉蛋糕之外，店裡也有著多樣的歐式西點，包括英式司康、巧克力佩司、法式巴那脆、義大利米蘭酥等，可都是午後時光品嚐的絕佳風味小點
