現代人經常熬夜且多吃肉食，容易造成酸性體質，得到文明病的機率相對也提高，台東農業單位為開拓青梅內銷市場，大力推銷被譽為「鹼性食物之王」的梅子，鼓勵民眾吃梅養生，平衡人體酸鹼值。（吳鳳雪報導）
健康人的體質呈弱鹼性，隨著環境污染、生活不規律及不當的飲食習慣，人體漸漸轉為酸性，大部分的痛風、高血壓等的病患，均屬酸性體質，而被日本人譽為「鹼性食物之王」的梅子，就是養生的聖品，可以平衡人體酸鹼值。台東縣農會總幹事戴振東以坊間的中醫來形容吃梅子的神奇，只要從下午一點鐘開始，吃一顆梅子，可以幫助消化，只要每小時吃顆梅子，幾乎就可以百病全消。
農糧署東區分署指出，梅子雖然味酸，但屬鹼性食物，含大量的有機酸及納、鉀、鈣等礦物質，自古以來常運用在食物與藥物方面，可以促進人體生理新陳代謝功能。無論梅子生或熟使用，都是一種非常實用且值得長期利用的最佳保健食品。不過，要提醒胃酸過多的人不宜食用。
