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[閒聊] [台中] 3大夜市找美食 必嚐海派小吃

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[台中] 3大夜市找美食 必嚐海派小吃

台中夜市裡美味小吃冠全台,這次將走訪台中必逛的3大學區夜市──東海夜市、逢甲夜市、一中夜市,嚴選出雞排、紅豆餅、鹽水雞、雞爪凍、甜品等5種必嚐小吃,集結18家超美味店家,讓你從街頭吃到巷尾,來趟滿意又飽足的夜市美食之旅。

雞排



3大夜市裡,嚴選出6間風味各異的雞排店,例如需要剪成對半才裝得進紙袋裡的一中豪大雞排,日售800片的業績,可見豪大雞排的超人氣!或是位於一中街尾的胖子雞排,堅持不用回鍋油炸出來的雞排,金黃酥脆外皮,一口咬下噴出的燒燙肉汁,是不可錯過的美味。一中8兩碳烤雞排特製醬料醃製而成的雞肉,酥炸後塗上特調醬汁,經過木炭炙燒,完成後噴上檸檬汁、芝麻粒,吃得到碳烤香、檸檬香、芝麻香,令人回味無窮。

小寶泡菜雞排將炸得金黃的雞排,配上私房醃製的泡菜,清爽不油膩之外,更增添雞排層次感。還有厚度達1.5公分的士林爆醬雞排,裡頭包含的煙燻火腿、香濃起司,最後淋上獨門莎莎醬,呈現3種不同的口感。

同場加映的東海第一家雞排堡,店家獨創的雞排漢堡,酥脆雞排底層舖上高麗菜絲,大口吃肉之餘,也能吃到爽脆蔬菜,兼顧口感與健康。

紅豆餅



可當成開胃餐點的紅豆餅,也在3大夜市裡互別苗頭。想要試試風味特殊的鮪魚紅豆餅,就到南國紅豆餅嚐嚐鮮。屏東萬丹紅豆餅在台中也吃得到!熬煮3小時的紅豆內餡,濃郁豆香令人難以忘懷。還有,一改軟Q餅皮的爆醬脆皮紅豆餅,薄脆餅皮加上飽足的內餡,吃起來超過癮!

鹽水雞



因應著現代人日趨清淡的口味,夜市的鹽水雞攤位也逐漸增多,店家使出渾身解數,進行一場鹽水雞大比拼!想吃Q彈鹽水雞,以及新鮮當季蔬菜的話,Miss G鹽水雞是你的不二選擇!來到老二の鹽水雞,除了脆皮Q嫩的鹽水雞,筍片更是不容錯過!想要來點不一樣的鹽水雞口味,ET煙燻鹽水雞是你的首選!糖燻香氣從外皮,滲透至最底層的雞肉,嚐到最鮮美、甘甜的肉質。

滷味



想在夜市滷味攤中獨佔鰲頭,其必勝絕招就是獨門滷汁!北京茶燻除了強打每串10元的低價策略,其滷蛋更是部落客大推的必點產品。石家莊12年的老滷醬汁,將香菇、百頁豆腐、雞胗、鴨心等滷得噴香入味,自家研發的去骨鳳爪,Q嫩油亮的讓人食指大動!還有,日銷千隻的東海雞爪凍,經由獨家中藥配方滷製後,爪肉富有膠質、滑嫩有彈性,就連骨頭也嚐得到滷汁香氣,令人吮指回味!

甜品



大啖完雞排、鹽水雞或滷味,再來碗甜蜜蜜的冰品,做個完美的Ending!陪伴台中人走過一甲子的豐仁冰,利用酸梅冰、蜜花豆與牛奶冰淇淋,交融出獨特的復古美味,好吃到就連寒冷冬天也想來上一碗!走一趟大甲芋頭城,享用大甲檳榔心芋製成的冷凍芋,Q軟的綿密口感令人回味再三!或是,品嚐遵循古法製造的豆子仙草冰,精選仙草幹熬製成濃郁軟嫩的口感,是豆子冰店的招牌人氣甜品!





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