書畫家賴棟材（右）和妻子愛吃豆花，開了1家「三坪半人文豆花鋪」，2日開幕當天送他的「幸福100」墨寶。
宜蘭縣籍書畫家賴棟材伉儷開了1家「三坪半人文豆花鋪」，品嘗豆花香之餘，還可以欣賞他的創作，兼聞墨香。
賴棟材從書法到水墨油畫，創作無限，是縣內有名的書畫才子，最近他和妻子共同開創「第二春」，藝文界的友人很期待，原來兩人端出的是精心製作的豆花。
賴棟材說，30年前他和妻子相識，兩人最愛的點心就是豆花，近幾年孩子長大了，妻子開始研究豆花的作法，「鮮嫩的豆花含有濃濃的豆香，還滾動著30年前的老情詩」，2人決定用最愛的豆花來創業。
這間「三坪半人文豆花鋪」，真的只有3坪半，賴棟材夫妻每天用新鮮的豆漿做豆花，要加花生、花豆、波霸或綠豆皆宜，精心打造桌椅、門窗，都有賴棟材的手寫作品，他寫上與豆相關的詩句，一邊嘗豆花，一邊可吟詩。 賴棟材說，來這裡吃豆花，不只是吃一種甜品，而是和茶一樣慢慢品嘗和閱讀，豆香和墨香、書香相伴，提升吃的文化。
「三坪半人文豆花鋪」位於宜蘭市擺厘路「台大校園」社區，宜蘭捐血站旁。
