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[介紹] [新北市] 遊碧潭嘗禦之饌 飽覽美景啖美食

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[新北市] 遊碧潭嘗禦之饌 飽覽美景啖美食


景緻優美的碧潭風景區商店街,在此輕鬆度過整個午後超愜意。

楊老闆原本是規劃整條商店街的設計師,卻也愛上這片美景而開店,與其他賣西式料理的餐廳不同,竟然在優美的水岸賣起熱呼呼的日式拉麵,濃郁不油的豚骨湯頭頗受遊客好評。


禦之饌拉麵280元,濃而不油的豚骨湯,內有兩隻燉得軟爛入味、帶點微辣的豬膝,飽足感十足。  

另還有加入大量水果的日式流水涼麵,以及獨創藥膳湯頭的素拉麵,午茶時間則可至隔壁的樂活輕食館點現打果汁、輕食,享受悠閒時光。

這裡的拉麵湯頭不簡單,特至日本考察學習,改良成不死鹹的口味,湯頭以豬大腿骨、蔬果熬48小時,費工過濾4次讓湯頭濃香不油,喝來順口無負擔。

推薦「禦之饌拉麵」,濃醇豚骨湯內有兩隻燉得軟爛入味的豬膝,帶點微辣更有味,且灑上大量芝麻添香,滋味豐富,搭配中藥滷製的糖心蛋與叉燒肉,軟嫩帶鮮令人意猶未盡。

「天使涼麵」則是選用進口日式麵線,底部墊著冰塊,搭配大量水果、燻雞絲,拌勻後佐特製柴魚酸桔醬品嘗,滑溜冰涼,微酸清爽。

隔壁的樂活健康輕食館也是楊老闆的店,提供漢堡、輕食、蛋糕、排餐,以及以有機蔬果現打的各式果汁、特調茶飲等。推薦「雙層巨無霸牛肉堡」,手打漢堡排搭配鯷魚凱撒沙拉醬,肉香與魚鮮巧妙融合,風味驚喜。


清心拉麵150元,獨創藥膳湯頭的素拉麵,湯頭以蔬菜、大香菇與黑木耳製成,濃濃中藥香風味令人驚豔。


雙層巨無霸牛肉堡280元,澳洲牛肉手打漢堡排,香嫩多汁搭配特製鯷魚凱撒沙拉醬,鮮香令人再三回味,附飲料與脆薯。


天使涼麵160元,日式麵線墊著冰塊上桌,搭配大量水果與燻雞絲,佐特製柴魚酸桔醬品嘗,清涼爽口。

店家小檔案
.鄰近捷運站:新店站
.地址:北縣新店市碧潭風景區商店街18號
.電話:2911-7583
.營業時間:11:00~22:00,假日至23:00

.推薦menu:天使涼麵160元、豚骨拉麵150元





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