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桂竹筍雞湯

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桂竹筍雞湯

材料
雞 1/2隻
桂竹筍 3枝
薑 2片



製法
1. 雞洗淨、切塊、放入鍋內燙,去除血水後撈出,沖淨。
2. 另外準備10杯水燒開,放入雞塊和薑片,並淋酒後,改小火燒15分鐘。
3. 筍去殼,洗淨後直接剖兩半,再橫刀切厚片,放入雞湯內同煮至熟軟(約10分鐘),加鹽調味,即可熄火盛出食用。


調味
酒 1湯匙
鹽 1茶匙





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