新竹縣竹東鎮上公館車站附近2006年佳味包子開幕，老闆娘自職場退休後，因為姐姐的陸家包子店生意忙，所以前往幫忙，約3年後，老闆娘的姐姐認為老闆娘已能獨當一面，建議老闆娘自己開店，為了將已經營50幾年的陸家包子引進新竹，在竹東創業，成為當時附近首家專業包子店。
佳味包子老闆娘對於食材非常重視，所以都經過深入了解才會使用，因為自己也在吃的食物。不時會研發一些新的口味，讓產品更多元化，目前已有10幾種產品，為了加於區別在外表上以不同紅點作識別。中間一點的鮮肉包，有湯包的口感。所以將包子垂直拿著，先咬一小口，再將內部湯汁吸乾，之後吃起來就方便多了。
老闆娘表示，之前有一個日本人主持的節目到佳味包子，指名要梅幹扣肉包，在店門口一邊吃一邊解說，之後又試了一種，這時剛好一籠鮮肉包蒸好，老闆娘請他一個鮮肉包，原來這一種鮮肉包並不在他報導之列，因為到處都有鮮肉包，可是當他吃了之後，被吸引著，表示是他吃過最好吃的鮮肉包。所有產品有外帶、外送及宅配服務，可以直接洽佳味包子
