滿滿的海鮮料裡面，鮮蝦、蛤蜊、小管、魷魚等等，搭配數樣常見的鍋物食材像是白菜、金針菇，最後再打上一顆半熟的荷包蛋─這碗「超澎湃」的砂鍋海鮮拉麵，光看著端上桌就忍不住要讓人流口水！
「用砂鍋來裝拉麵，不但可以裝更多，保溫的效果也比較好。就算客人用餐的時間比較長，食材和湯頭還是可以一樣保持在溫熱的狀態，放久還是很好吃！」巧味拉麵老闆娘黃小姐如此提到。
黃小姐表示，巧味拉麵店裡最精華的湯頭部分，用的是大骨和多樣新鮮蔬菜熬煮近一天的時間製作而成，濃郁之中帶著自然的鮮蔬甜味，剛好中和掉海鮮拉麵中海鮮食材的腥味。
羅東夜市裡的老牌拉麵店，日式風格的小巧店面裡有著舒適的用餐空間，除了招牌拉麵之外，想吃飯的朋友，咖哩豬排、咖哩雞肉飯的口味也都很推薦
