(６吋x２或８吋x１)
材料：
蛋糕體
a：蛋黃 2個
細砂糖 20g
沙拉油 2大匙
牛奶 3大匙
低筋麵粉 65g
泡打粉 2/3小匙
b：蛋白 2個
細砂糖 70g
塔塔粉 1/4小匙
千葉紋
全蛋 1個
細砂糖 1/2小匙
酸奶慕思
a：吉利丁片 8片
水 1/4杯
b：原味優酪乳 2杯
細砂糖 4大匙
c：打發鮮奶油 1杯
d：季節性水果 適量
作法：
蛋糕體
1、請參考戚風蛋糕。倒扣放涼後切片備用。
千葉紋
2、全蛋、細砂糖拌勻，過篩倒入擠花袋，擠在蛋糕麵糊上畫出千葉紋。
3、如下圖，鋸齒線為蛋液，箭頭為牙籤畫的方向。
(牙籤深的越入麵糊裡，紋路越不明顯。)
酸奶慕思
4、吉利丁片冰水泡軟，和1/4杯水隔水加熱至吉利丁片溶化。
5、原味優酪乳和細砂糖混合，再倒入吉利丁水拌勻，冰塊隔水降溫，呈濃
稠狀，拌入打發鮮奶油。
6、慕思模放入圍邊，底部放一片蛋糕體，倒入適量酸奶慕思，加入適量水果，
再倒入酸奶慕思，蓋上有千葉紋的蛋糕體，冷藏3~4小時即可。
