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[美食] 瘦身四神湯

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瘦身四神湯

材料

     土雞1隻、薏苡仁1兩、蓮子2兩、茯苓2兩、芡實1兩、山藥1兩、枸杞半兩
做法

土雞除去毛及雜質,沸水燙洗除去血水,切塊待用。
薏苡仁、山藥、芡實洗淨,泡於清水中待用。
茯苓洗淨,炒乾,用粉碎機打成粉,待用。
蓮子洗淨(若有蓮子芯宜除去蕊),以溫水泡軟,待用。
先將薏苡仁、山藥、芡實用電鍋悶熟。再將雞塊、茯苓粉放入電鍋中,加水淹蓋所有材料,外鍋加一杯水,煮到開關跳起略冷後再將蓮子加入,外鍋再加一杯水煮至開關跳起;加入少量鹽調味,上桌前加入一把的枸杞即可食用。

說明

薏苡仁利水滲濕,可促使身體內積存之水腫水分排出。
茯苓除消腫利尿作用外,其所含之多醣體,尚有提昇免疫力之作用。
山藥可補脾健胃。
芡實具收斂作用。
枸杞滋陰明目及色澤鮮豔,可達美食秀色之效。
本食膳因有多味利水消水腫之中藥材,有瘦身消腫之效,且又具補虛益氣之功,因此不但可讓您瘦身麗膚外又不會造成氣虛影響體質,實為一道夏季美容藥膳。





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