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[新聞] 寒風颼颼吃泡麵增多 加青菜加蛋與水果才能健康吃

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寒風颼颼吃泡麵增多 加青菜加蛋與水果才能健康吃

寒風颼颼,泡麵因食用之便利性加上香氣誘人,是忙碌的上班族及窩居家中的宅男宅女最直覺的選擇,由於鈉的攝取量每日不宜超過2400毫克,臺南市衛生局提醒民眾,烹煮泡麵時,記得減少調味包的添加,此外,適時加把青菜,打個蛋花,或餐後配點水果,才能吃得營養美味。


日前消保會與衛生署邀集國內統一、味全、味丹、味王及維力等泡麵廠商召開「速食麵(泡麵)包裝圖示是否合理反映實際內容物會議」,會中研討擬將「圖案僅供參考」等字樣放大至20字體及如何適當正確標示等事宜,足見泡麵在國內食品市場有相當程度的占有率。日本曾對碗裝泡麵的營養成分進行調查,發現維他命A、C是零,其他的維他命含量也非常少,反而是鹽分含量偏高。


以市售泡麵來說,使用之容器材質可分為聚乙烯(PE)及發泡聚苯乙烯(PS保麗龍材質)兩種,其中聚乙烯(PE)可耐熱110度,較無安全疑慮;發泡聚苯乙烯(PS)則可耐熱93℃,衛生局呼籲民眾,應注意沖泡時之溫度避免過高,即使出門在外,也最好自備鋼杯,盡量不要使用碗裝泡麵的容器來泡麵。





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