全麥素鮪魚三明治

所需材料：

土司 ... 2片(全麥)
番茄 ... 2片
凍豆腐 ... 1塊
芹菜末 ... 2公克
蛋黃醬 ... 2湯匙(低熱量)

作法步驟：
1.凍豆腐置於熱水中煮沸，撈起放涼後，擠乾水份而後撕碎，加入芹菜末及低熱量蛋黃醬拌勻備用。
2.全麥土司舖上 2 片番茄及上述材料，覆上另一片全麥土司即成。