每個人的心裡都蘊藏着一個理想中的自己，守護甜心以這樣的想像為主軸，敘述每個孩子心中都隱藏着一顆稱為心靈之蛋的神奇之蛋，裡面孕育著理想中自己的可能性。
就讀聖夜學園小學五年級的主角日奈森亞夢是別人眼中的酷女孩，大家總是以「Cool & Spicy（冷酷又火辣）」來形容亞夢，但事實上亞夢只是個不擅長表達和內向的普通女孩，卻受到外在形象的束縛無法表現出真正的自己。
就在亞夢的祈禱下，亞夢心中的心靈之蛋出現了。並且孕育出了亞夢理想中自己的縮影 ─ 守護甜心。同時，聖夜學園裡一群稱為「守護者」的學生會是全校的偶像，但原來，這群風雲人物其實是由一群擁有守護甜心的學生組成，他們雖然看起來完美無瑕，但其實也想要變成理想中的自己，想要改變自己。在發現亞夢也擁有守護甜心之後，他們便開始邀請亞夢加入他們。
原來，守護者們同時也在找尋一顆能實現任何願望，名為胚胎的魔法蛋，但同時，一家名為 EASTER的集團也正在尋找胚胎，並且為了尋找胚胎，不惜運用腐化人的心靈之蛋的方法，讓人失去勇氣和信心，將人的心靈之蛋因為被主人自我放棄而成為「壞蛋」。 亞夢及守護者們努力對抗著EASTER及幫助失去勇氣的人重拾信心，並且尋找著胚胎，旅程中也漸漸找到了真實的自我……
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