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[美食] 冬瓜荷葉湯

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冬瓜荷葉湯

材料:

食物:冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。

药物:
功能:

冬瓜乃夏天瓜菜,应值时令,以利水去湿去暑见称,瓜味鲜甜。夏季亦是荷叶的旺盛生长期,清热解毒,除烦通窍,加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味,瓜之甜味,十分可口。
制作方法:

冬瓜洗净连皮切块,荷叶洗净扎好,瘦肉成块落,齐入煲,放六碗水,煲两小时即可。
说明:

宇宙间之生物不论动植物都有其生存适应的本能,相生相克。“荷因有暑先擎盖,柳惟无寒始脱棉” 这一对联就是说荷叶在正当炎夏季节成长为伞一样,遮盖本身之莲花,不至受猛烈阳光曝晒而干萎。先祖中医知其性能,而取叶成汤水,有益健康





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