材料: 紅黃小蕃茄各10顆
紅黃青椒各一個
富士蘋果一個
雞胸肉一付
檸檬汁半顆
蒜末少許
洋蔥1/4顆
鹽少許
橄欖油一大匙
香菜適量
醬汁:市售優格+美乃芝
作法:1.紅黃青椒放在鋁箔紙上,加入一些橄欖油後包住放到瓦斯爐上開火烤, 烤到表面焦後將皮撥掉, 將去皮的紅黃椒撕小塊放入大碗中
2.紅黃小蕃茄對半切後,放入大碗中
3.雞胸肉燙熟後切丁
4.蘋果去皮,去心後切丁
5.將上述材料都處理好後放入大碗, 加入蒜末,洋蔥末,灑少許鹽,淋上檸檬汁及橄欖油攪拌醃漬一下,讓所有的材料都入味且融合
6.上菜之前將香菜切碎灑在沙拉上,附上醬汁
