減卡的技巧是從少油開始，因為一湯匙的油就有約145大卡的熱量，下面是一些減卡技巧：

將炒飯換成白飯。

白飯不要淋肉汁，吃麵不要淋肉燥；吃自助餐時，將飯、菜分開
（飯另外用碗包，菜用便當盒裝）。

以湯麵取代吃乾麵或炒麵，水餃或蒸餃取代煎餃。

以烤雞腿、魯雞腿、鹽水雞、白斬雞代替炸雞。減少油脂的攝取

以湯裏的菜或燙青菜來取代炒菜。或拿熱水將炒菜的油燙掉。

上述方法，每次大概可以減少50~100大卡左右的熱量
＊盡量不要以土司、麵包或蘇打餅乾等當正餐，因為它們的熱量比你想像的高很多，且吃不飽。

根據衛生署的資料，BMI值(身體質量指數)超過24即為過重。 而最有利於健康與壽命的理想值為22 BMI = 體重 (kg) / 身高(m)平方 也就是說：150公分的理想體重是50公斤；160公分的理想體重是55公斤；170公分的理想體重是60公斤，如果妳超過妳的理想體重，快看這裡讓自己變健康吧！