三味小卷

材料：

小卷半斤
嫩薑絲適量
蒜頭3粒
九層塔葉少許
辣椒適量

調味料：

醬油適量
烏醋1大匙
糖少許
米酒適量


做法：

1.買煮熟的小卷，先去掉內臟洗淨。

2.蒜頭切片，嫩薑先切成薄片再切絲。

3.油鍋中放入薑絲、蒜頭、辣椒，炒至香味出來後加入小卷，溢出一些湯汁時加調味料，蓋上鍋蓋燜煮，汁略少時放九層塔葉拌炒後熄火，盛盤。