蔭豉青蚵

所需材料：

青蚵 ... 225公克
蔭豉 ... 1茶匙
蒜青 ... 2根
蔥 ... 2根
油 ... 1/2杯
A 料
味精 ... 1/6茶匙
醬油膏 ... 2大匙
香油 ... 1茶匙
白胡椒粉 ... 少許

作法步驟：
1.蔥、蒜青切粒；青蚵略燙水後取出，備用。
2.油鍋燒熱，放進青蚵、蔭豉、蒜蔥及A料拌炒後即可。