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小 發表於 2011-9-22 14:05 只看該作者
松子雞丁炒飯
松子雞丁炒飯
材料：雞腿1支、白飯1碗、蔥花80克、魚板60克、松子20克、洋蔥丁60克、雞蛋1個
調味料：鹽1小匙、米酒1大匙、太白粉1大匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1大匙、
雞粉1小匙、白胡椒粉少許
做法：1.先將洋蔥切小丁，魚板切小丁，雞蛋打散備用。
2.再將雞腿肉去骨取肉後，切成小丁狀，放入一容器內，加入醬油、白胡椒粉、米
酒和糖拌勻備用。
3.起一油鍋，加熱至120度後，放入松子炸至金黃色後撈出。
4.接著以鍋中餘油，先加入洋蔥丁和雞丁拌炒，再加入魚板、雞蛋和白飯一起炒
勻，最後加入松子、雞粉、鹽和蔥花略炒一下，這樣就完成了這一道松子雞丁炒
飯了。
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