為達到於兩個月內減去十磅的目標,李萍與註冊營養師邱美玲會談,務求從飲食習慣中作出配合,減少脂肪攝取量。以下是邱美玲根據李萍的飲食習慣作出的飲食指導。
飲食習慣概況
09:00 早餐:腸仔包、上海麵加青菜。
14:00 午餐:上茶樓飲茶,喜歡吃炸雲吞、鹹水角、腸粉及牛肉等點心。
19:00 晚餐:在家煮食,常食的Å菜有冬菇燜排骨、蓮藕燜豬腩肉、番茄炒蛋及蒸魚等;有時因飽肚而不吃飯,只吃Å菜;飯後時有進食少量糖果或餅乾等零食。
改良膳食建議
1. 早餐應將腸仔包改為吞拿魚包或火腿包,減低脂肪攝取量。
2. 茶樓點心十分肥膩,應改吃蒸腸粉、包類及粥麵等食品,遠離油炸食物。
3. 晚餐的肉類應避免吃豬腩肉及排骨等多脂肪的肉類,宜選豬扒及瘦肉。
4. 晚餐要維持進食少量白飯,以攝取澱粉質,單食Å菜反而更易致肥。
5. 李萍一家三口晚飯,一支五公斤的食油於一個月內便用清,用油分量過多,一餐三人分量的晚膳,應只使用六茶匙油烹調Å菜。
6. 應戒掉飯後吃零食的習慣。
註冊營養師邱美玲、營匯專業營養顧問中心創辦人之一,今年榮獲中國百名傑出女企業家大獎,於加拿大哥倫比亞大學獲取營養治療學士資格,擔任亞洲運動及體適能專業學院營養及計畫顧問,認為均衡飲食是通往健康之門的有效途徑。