手工做的包子特色在於其帶有著口感的麵皮，包著新鮮的肉香，當成早餐、點心或是消夜都是滿足味覺的一大選擇。
往來嘉義市吳鳳南路上的蔡家手工包子饅頭店，主人家一整天忙進忙出準備著炊蒸包子與饅頭，當天現做的饅頭與包子都是一大早到晚上十點多都還可以品嘗到的美味，為了提升包子的質感，蔡家獨道特色的手工鮮肉包在於其可以讓麵皮可保有湯汁，卻不會吸附湯汁的口感，吃起來肉香鲜甜美味，還有麵皮的彈性Ｑ度，目前也是店內的人氣首選。
除了當日現做現炊蒸的鮮肉包之外，店內以時下講究養生為訴求的養生饅頭系列是來自於手工所製作的饅頭，用真材實料的南瓜所做成的饅投、還有全麥、芋頭、鮮奶饅頭、黑糖及五穀可選購，深受年輕族群的喜愛，為讓更多朋友可以嚐到這手工饅頭的香氣，更提供有宅配到家的服務，讓您在家也可以品嘗美味的手工包子香。
