ADJ網路實驗室
打印

[新聞] 延年益壽談吃棗

本主題被作者加入到個人文集中

延年益壽談吃棗

延年益壽談吃棗

古人曾說過:「北方大棗味有殊,既可益氣及安眠」。棗是一種補中益氣,強身健體的滋補佳品,我國食用棗的歷史已有二千五百年到三千年之久。棗的品種很多,馳名中外的當推山東樂陵的金縣小棗,核小皮薄,果肉細嫩,含碳水化合物量高達百分之六十五以上。棗中含有豐富的營養物質,每百克鮮棗果肉中含蛋白質一點二克,碳水化合物二十到三十克,維生素C三百到六百毫克。

乾棗產熱量較高,每百克可產熱量三百多千卡,接近葡萄干,且鈣、磷、維生素 B6和鳦克酸的含量均高於葡萄干。由於棗中含有大量的維生素C和尼克酸,對於防癌、抗癌和維持人體毛細血管的功能都有一定的作用,對延年益壽更有特殊的意義。

此外,棗對降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量,防治高血壓及動脈硬化、冠心病、腦溢血都有功效,對治療神經衰弱也有很好的作用。自古以來,我國中醫學就十分重視紅棗的藥用價值,認為紅棗是養血健脾的好補品。

「湯液本草」指出:大棗「養脾氣、補津液、強志」。棗性平,味甘,能補脾和胃,益氣生津,調營養,解藥毒,有保護肝臟,增強肌力之效。常食大棗,可使全身氣血調和,能調咳嗽聲啞,咽喉刺痛,肺傷吐血等。棗雖脆甜可口,但也不宜多吃。

「本草綱目」中說:「棗為脾之果,脾病易食之。若無故頻食,則損齒,貽害多矣。」腐爛的棗更為能食用,因棗腐爛後會產生甲荃和甲酸,吃了這類爛棗,輕則引起頭暈,重則危及性命。





TOP

ARTERY.cn