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快跟你媽講 終極清瓦斯爐絕招?

快跟你媽講 終極清瓦斯爐絕招?

積滿厚黃油垢的廚房瓦斯爐,總讓「家庭煮夫」、主婦們清得費時又費力,現在網路流傳不論高筋、中筋或低筋,只要將麵粉撒在油垢上,再用乾菜瓜布擦拭,就能輕鬆去除頑垢,到底這個清潔瓦斯爐的小妙招,真的有用嗎?

看原信:清潔瓦斯爐的絕招

原信指出,按照作者的親身經驗,只要使用乾的菜瓜布,把麵粉倒到瓦斯爐上,
用乾菜瓜布輕輕刷,就可以輕而易舉地將油垢刷乾淨。依照原信的方法,我們也準備了高筋、中筋、低筋麵粉分別來實驗,下面就以低筋麵粉的實驗狀況為例向大家說明。

實驗材料:
低筋麵粉、乾菜瓜布、抹布




實驗過程:
【實驗前】先來看看使用前的瓦斯爐台,這時候上面佈滿油污,而且實驗前剛好屋主在旁邊洗碗,因此瓦斯爐台有噴到一點點水。


Step1. 一開始我們視油污的量,先平均撒少許低筋麵粉在瓦斯爐上,並且一邊用乾菜瓜布擦拭。
狀況:此時瓦斯爐上的油污因為有水的關係,不容易擦拭。


Step2. 因為不易擦拭,我們又平均在瓦斯爐上,增加低筋麵粉的量,繼續擦拭。
狀況:比剛剛的狀況容易擦拭,比較好推。但這時仍要用點力,才能將污垢擦掉。


Step3. 在還擦不掉的汙垢點上,集中撒上更多低筋麵粉。
狀況:麵粉的量多會影響擦拭的效果,這時不用花費太多力氣清理,即可順利清除油污。


Step4. 油污擦拭完畢,最後用濕抹布,反覆將汙垢擦拭乾淨。
狀況:濕抹布擦起的麵粉中附有汙黃的油垢;只要多用乾淨的抹布擦拭幾次,最後就可以將瓦斯爐清潔乾淨。



【實驗後】黃黃黏黏的油垢部份都已擦拭乾淨,瓦斯爐也變得滑滑亮亮的。畫面中黑黑的部份則是平常煮飯時,所留下來燒焦的痕跡,並非油污。另外我們以中筋、高筋麵粉分別進行的實驗,結果同樣很乾淨。



除油垢原理 化學老師大解析
經由前面的實驗我們發現,倒麵粉在瓦斯爐上,再用乾的菜瓜布刷淨,的確可以將油垢擦拭掉,但這原理是為什麼呢?大碩補習班化學老師林隆表示,麵粉有吸油的功能,就好比修理機車的店家,都會在漏油的地方鋪上一層厚厚的乾沙,以方便清理修理機車所留下來的油垢,原理是一樣的。

林隆解釋,當麵粉覆蓋在油垢上,會先包覆再吸附油汙,破壞油鏈的結構、剪斷油與油的連結,如此一來,在用菜瓜布擦拭瓦斯爐台時,就可以輕而一舉地將汙垢清潔乾淨。他認為,一般家庭中沒有乾沙,所以可用家中常見的麵粉或是太白粉等同性質的粉類製品代替。

另外,林隆指出,油垢放置很久不清理會變得有黏性,因為長久累積的油垢黏滯力會變強,而原信教的方法,就是利用粉類製品剪斷油鏈的原理,將油垢的總黏滯力減弱,以將原有的汙垢擦拭乾淨。

除油垢小撇步 家庭主婦怎麼看
我們也找到一位愛用此方法的太太現身說法,這位當了幾十年家庭主婦的周太太表示,她經常使用這種方法除垢,跟一般市售的清潔劑比起來較環保,也不像清潔劑一樣怕擦不乾淨弄到食物裡,而且可以廢物利用,把過期或用不完的麵粉拿來清潔瓦斯爐,省下買化學清潔劑的費用。而這個方法在2007年的聯合報中,也曾介紹。

參見:聯合報 居家頑垢》清廚房:瓦斯爐檯面 濕黏的新垢 2007-06-03

總結來說,在我們的實驗中印證了原信說法,用麵粉的確可以將瓦斯爐的汙垢清除。而此種方式就是利用麵粉降低汙垢總黏滯力、破壞油鏈連結的原理除垢。此外,我們並找到家庭主婦現身說法,證實這個方法有助於清潔瓦斯爐的油垢。下次大掃除時,大家不妨照著實驗步驟試試看。





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