乾鍋魚丸茄子

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Louissai

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1^# 大中小發表於 2011-8-12 12:26 只看該作者

乾鍋魚丸茄子

乾鍋魚丸茄子，油亮油亮的，

  茄子在經過焖燒之後，

  不僅汲取了魚丸的鮮味，而且入口即化。

  不僅味道鮮美，而且營養豐富。

  老少皆宜噢。

原材料：

茄子                                                 墨魚丸                                  洋蔥


做法：

1。將茄子對半切開，並在茄身上切花刀。浸水。

2。將魚丸切四瓣，切面沾生粉填入茄子。

3。鍋中入油，洋蔥鋪滿鍋底，將填了魚丸的茄子放在洋蔥之上，乾煸一會。

4。加入料酒、生抽、鹽、糖、雞粉等調味，加蓋燜5－8分鐘

5。收湯起鍋。

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