[介紹] [台北]小巷亭日本料理

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simon81620

經理

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1^# 大中小發表於 2011-8-10 11:41 只看該作者

[台北]小巷亭日本料理

台北市大同區南京西路250巷8號

簡介

位於圓環旁、寧夏夜市另一頭的「小巷亭日本料理」，巷子裡擺滿了各式日本料理攤，從關東煮、壽司、生魚片、味噌湯、日式小菜等是應有盡有，更有難得一見的古早味料理「豆簽羹」，特別研製的口味，深獲消費者喜愛。

平均消費 100

推薦美食:

1.綜合生魚片

生魚片講求材料新鮮，由選購到處理到刀功，各個要訣是缺一不可，而店內的海鮮皆為當天魚貨，運送路程的保鮮工作相當周全，讓海鮮得以呈現絕佳風味。

2.綜合花壽司、握壽司

特別選用舊米來做壽司飯，製作過程十分講究，讓壽司米的顆粒飽滿，香醇入味，而師傅捏握壽司的技巧，掌控到米的緊實度和海鮮的鮮度，每個壽司皆品嘗到料理的用心。

3.關東煮與豆簽羹

選用蔬菜熬煮的湯頭，不需味精調味，香甜清淡，配上特製沾醬，關東煮風味更為獨特；而店內最讓人津津樂道的豆簽羹，豐富的配料加上獨門製作手法，品嚐起來滿是濃濃懷舊味。

4.多樣小菜

選擇眾多的小菜，發展至今有軟絲、醉蝦、水果沙拉等將近30種的和風小菜，另外還有富含膠質的魚刺頭，讓您吃的健康又美味。

5.大蝦沙拉

採用肉質鮮甜的大隻明蝦，搭配美生菜、特製薯泥沙拉，整道料理清爽可口，是店內人氣極高的精緻料理；而簡單、少油是小巷亭料理的特色，健康取向是一貫的堅持。

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