[介紹] 台灣餐館推薦----[台中]阿文肉圓

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1^# 大中小發表於 2011-8-1 10:59 只看該作者

台灣餐館推薦----[台中]阿文肉圓

阿文肉圓

台中縣清水鎮北寧街10號

簡介

在清水擁有百年手藝的「阿文肉圓」，大陸祖傳至今已經是第四代了，也是清水肉圓的發源地，最早期時是自行製作肉圓，放在竹籃子裡沿路叫賣，手工揉製的肉圓是用新鮮的切片豬肉製作加上筍幹，水煮後再油炸，淋上特製醬料，口味獨製，而到了第三代時獨創與市面上不同的黑輪湯，受到當時許多日本人的喜歡，還有自製的水晶餃，肉的口感與肉圓又不同，Q感也不同，現在還擁有眾多口味的湯，苦瓜肉湯、黑輪湯、魚丸湯，是來「阿文肉圓」必配的湯，不但湯鮮，最獨特的是每一種湯裡肉的口味變化是完全都不一樣的，來清水絕對要品嚐的小吃。

平均消費 100

推薦美食:

1.肉圓

以手工揉製，用水煮再油炸，薄Q的外皮，新鮮豬肉切片及蔬菜為餡，淋上特製醬料，口味獨製，每天新鮮製作新鮮賣完。

2.黑輪湯

在日本時代就受到日本人歡迎的黑輪湯，內有蘿蔔、丸子，主要有高麗菜、豆皮、燕皮包裹著的鮮肉，其肉的鮮湯的甜，絕對要來一碗。

3.水晶餃

與肉圓不同Q的口感，滑嫩的水晶餃，皮薄餡實在，配上特調的醬汁，讓人吃了讚不絕口，還有水晶餃湯，湯鮮沒話說。

4.魚丸湯

老闆強力推薦的「魚丸湯」，可不一般我們所吃到的魚丸湯，魚丸裡有著新鮮的肉，這麼大一顆的魚丸，湯頭更是沒話說。

5.宅配禮盒裝

為了方便許多想品嚐「阿文肉圓」的顧客，本店還有符合現代的「宅配」服務，可自行再以蒸的方式來品嚐肉圓，味道依然鮮美好吃。

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