蜂蜜蛋糕又稱做長崎蛋糕，相傳為荷蘭宮廷名點，傳到日本後因送禮風俗，包裝宣傳後發揚光大，所以得長崎蛋糕之名，毫不花俏的樸實外觀，因接受度高的美味而不退流行。
位於高雄醫學大學附近十全一路上的吉禮鄉食品，在地二十年，剛開幕時即以長崎蛋糕為主打，由於為送禮的熱門產品，因以此為店名，直至今日長崎蛋糕仍為店內的招牌，也因長久對該品牌的信賴，許多老客戶每當要送禮，第一個想到的就是這兒。
吉禮鄉的老闆吳先生介紹，這兒的長崎蛋糕主要成分有蜂蜜、麥芽和雞蛋等，不加油脂、起泡劑等化學添加劑而能讓口感具嚼勁的秘訣，除了成份也在於烤的方式，一邊烘焙當中也要一邊攪拌，每五六分鐘就要攪拌一次，一共三次，接著還有一系列繁複程序，呈現出越嚼越香的絕佳口感，恰到好處不過於甜膩的幸福滋味，待您親自品嚐即知。
進入烘焙業三十多年，開店後平順成長的二十年來，老闆吳先生心中充滿感激，不斷強調因為有顧客常期以來的支持和信任，才能有吉禮鄉今日的成績，也因為大家的捧場和愛護，自己更是投入工作而不感到累，堅持品質永續經營，持續帶給彼此最棒的回饋。
