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[營養] 《吃出健康》夏季水果芒果、櫻桃、百香果都養生

《吃出健康》夏季水果芒果、櫻桃、百香果都養生

芒果為夏季常吃的水果。中醫師表示,芒果本身具有止嘔、益胃的功能。性味甘、平,微溫,入肝、脾經。在傳統中醫認為有益胃、生津、止渴的作用,還可改善消化不良,食欲減退等症狀。

根據現代研究顯示,芒果含有豐富地B群,是一種精神安定劑,有緩和情緒的作用。以及含有豐富的沒食子酸,也是具有清熱、排毒的功效。芒果富含豐富的β-胡蘿蔔素,還有保護眼睛、改善視力退化的作用。不過,中醫認為,芒果屬於濕、熱的東西。因此,皮膚過敏及濕熱體質、容易發炎者,則不適合多吃。

醫師建議,夏季水果食療,可選擇「芒果蘆薈柳橙汁」,做法為準備芒果1個、蘆薈2葉、柳丁2個。將蘆薈洗淨、剖開,取透明的蘆薈肉,切塊。柳丁現搾,擠出原汁,而芒果洗淨、去皮,取肉。連同蘆薈肉一同加入芒果肉柳丁原汁,放入果汁機中絞拌均勻,即可飲用。此道茶飲,含有高纖,因此有潤腸、改善便秘,可消除體內虛熱,同時改善口乾舌燥的作用。

根據中醫的醫理,櫻桃可益脾、健胃;補養肝腎、潤膚,改善腰膝酸軟,貧血、頭暈、臉色蒼白等虛症。不過體質處在上火偏熱階段者,應儘量少吃。

中醫認為,櫻桃味甘、性溫、入肝、胃、腎經。現代藥理研究,指出櫻桃中含有特有成份。可減弱癌細胞的活性,因此,有抗癌的功效。但因為屬性偏溫,多吃容易上火,若是感冒喉嚨痛、牙齦腫的人,應少吃為宜。






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醫師建議,櫻桃入方的養生水果茶飲保健,可選用櫻桃50、龍眼乾5、紅棗5顆、枸杞3錢。做法為將櫻桃洗淨、去殼,與龍眼乾、枸杞紅棗放入鍋中。加入適量的水,煮約20分鐘。待涼,即可飲用。此道藥膳茶飲有補血的作用,可改善頭暈、臉色蒼白、貧血等症狀。

百香果有清腸、開胃的作用。陳玫妃表示,百香果味甘、酸,性平,入脾、胃、大腸經。在傳統中醫理論認為百香果具有生津、潤腸、開胃、安神的功效。可去油膩、幫助消化,改善皮膚乾燥及嘴巴破等症狀。

百香果味酸。若胃痛、發炎者,不宜多吃。還有,百香果所含的β-胡蘿蔔素過高。若食用大量,也可能會造成皮膚色素的沈著。

百香果入方的保健茶飲方部分,醫師建議,可準備1個百香果,加上原味優酪乳150C.C,及白木耳10。做法為將白木耳泡軟、去蒂,煮熟後,放溫,及百香果剖開,挖出果肉。連同煮熟的白木耳、原味優酪乳,放入果汁機中,絞拌均勻。過濾後,即可飲用。此道水果茶優酪乳可健胃、整腸。促進腸子蠕動,改善便秘。促進生津、潤肺作用。

 

 

 

 



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