《百貨股》全家進軍餐飲，10年衝5品牌並放眼大陸市場
2011/06/22 16:19 時報資訊
【時報記者沈培華台北報導】全家便利商店 (5903) 正式進軍餐飲市場，第一家結盟日本餐館企業的VOLKS品牌牛排店，將在本月底開幕為開端，VOLKS規畫5年內展店10家、營收上看5億元，全家並計畫10年內達5個餐飲品牌且放眼大陸市場。
全家去年轉投資成立全家國際餐飲，由便利商店跨入餐飲。全家便利商店總經理暨全家國際餐飲公司董事長張仁敦指出，全家國際餐飲是全家首度水平式的投資，以往都不脫便利商店垂直的投資，因此，可以說是第一次跨業的布局。首家VOLKS斥資二千萬元，全家期望能在一年內開始獲利，在打下基礎後，期望能再拓展至中國大陸等亞洲餐飲市場。
全家國際餐飲公司首波結盟日本最大牛排企業株式會社don，don在日本有40年歷史，定位在國民美食，來到台灣後延續其超值感，且全為包括沙拉、湯品、主菜等七道菜之套餐形式，服務更為升級，價位帶在588~888元，屬於中價位。
don在日本還有日式小火鍋、義大利麵以及另一較平價的牛排品牌，全家不排除第二個品牌仍與don合作，在台灣基礎穩固後，也為雙方朝向攜手開拓中國大陸市場提供後盾。全家國際餐飲第一階段任務是盡快獲利，張仁敦表示，餐館不像便利商店要有經濟規模，最重要是單店獲利，第一家的VOLKS預期在一年內可以有盈餘。
