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[介紹] [台北]翠滿園

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主任

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1# 大 中 小 發表於 2011-6-29 22:10  只看該作者

[台北]翠滿園

店名：翠滿園
地址：
台北市大安區延吉街272號


這裡的老闆，是個性情中人，他對客人很好，常常請客人吃點小菜，但這天招待的小菜真的太多了啦（以下都是），香椿皮蛋臭豆腐！依舊好吃，胡姐特愛這個菜！

蒸好的封雞  放涼後剝絲吃  很夠味喔！

豆幹肉絲展現老闆快炒功力！

咖哩肉片，肉好嫩喔，大家都說讚啦！

這個菜上桌又是一陣驚呼，「肝膽照太陽」名字響亮，蛋煎的很嫩，鴨肝好吃又嫩！真是太幸福了。

椒鹽蝦球

最後當然都吃不完啦！大家打包的菜，真的提到手酸，哈哈！




沾醬的部分，這兩種豆腐乳都超好吃的。你可以把豆腐乳抹在豬腳上  別有一番滋味喔

上菜囉！ 魯味拼盤。牛肉、粉肝、大腸頭，好吃到差點尿褲子啦！

鎮店名菜豬腳！超嫩又入味，全體同胞舉手說好吃喔！

香椿皮蛋臭豆腐！這是老闆招待的當季美味，他的豆腐是用蒸過的臭豆腐來攪拌的！

澎湖絲瓜！

南洋炒蘿蔔糕，超大一盤啦

白菜雞湯，上乘的好滋味，不但好喝而且捕身子！裡面有超多的筍子 而且筍子裡都有雞湯的味道 底下的白菜更是驚人的好吃啦

鹹魚蒸肉餅！相形之下  這蒸肉餅  就沒有受到大家的關愛

蔥燒海森 好大一盤唷 挺劃算的


老闆及員工中午吃的，今天中午的愛心我也分享到囉！湯底是南洋酸木瓜搭配海鮮的口感  上頭的魚羹更是有畫龍點睛的功效喔

這個生蠔也是老闆招待的，嚴選生蠔不說，醬料也很濃郁，裡有不少芥茉  吃起來整個忘我了。

剛蒸好的封雞  還晾在一邊   放涼後剝絲吃  很夠味

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翠滿園
位於延吉街底的翠滿園，最有名的菜就是「全珍一品鍋」一鍋要價一萬元，一品鍋是由明朝皇帝命名、橫跨中國明清兩大朝代的宮廷料理，以鮑魚海參魚翅花 菇幹貝等好料撐出來的架勢 十足。瓦蓋打開，看到3大片排翅和大粒幹貝，往下一翻還發現厚厚的鮑魚片、烏參，整鍋雞湯耗費4小時 隔水蒸燉而成，湯汁清澈，味道濃郁
這個豬腳也算是招牌了，先醃過再蒸兩三個小時，使豬腳帶有淡淡的鹹味，皮和肥肉飽滿彈性，瘦肉也有咬勁，透露著誘人的香氣，咀嚼起來，爽而不膩的口感漸漸散發出來。

泰式蘿蔔糕起初點的時候以為份量不大，會跟港式的差不多，結果端上桌時，我跟L差點沒嚇死，因為蘿蔔糕上桌前，我們點了兩盤滷菜，還吃了豬腳跟蔥烤鱭魚。但是還是卯起來吃了一大半，剩下的打包，哈哈。

最後來的雙丸湯當然喝不完，又打包了。因為老闆太熱情連續招待了一盤麻辣涼麵跟麻油豬肝。

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