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[介紹] 桃園法式蔬食咖啡館

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桃園法式蔬食咖啡館

雲居軒
這家位於桃園慈文路上的雲居軒,標榜著天然養生素食餐~
這對於近日養生越來越盛行的潮流下,這真是美食者的新選擇~

在來之前,Cindy早有耳聞這家店和一般的素食店不同 
這是一家結合異國料理的創意養生素食店 ~
店家的老闆及老闆娘都是虔誠的佛教徒,由於喜好美食 ~
所以,運用當季食材並結合歐式香料,做出一道道好餐點 ~  

由於店面位於慈文路上,所以非常地好找,可以說是離中正路台西水果行很近 
這家店曾上過報紙,它最特別的是有限量並要預約的特餐 ~
最特別的是,它會用新鮮的蔬果入菜,除了皇家特餐比較貴之外,這家店的價格很平易近人 ~

一進入這家店,Cindy著實被裡頭的擺設給吸引住 
這樣一家標榜素食的店,竟然有如此雅致的佈置 ~
牆上的壁畫,帶點氣氛的柔和燈光,寧靜的用餐環境,在在都讓人印象深刻 ~
只能說,這裡顛覆了Cindy對素食的刻板印象,讚!  

它的餐點有焗烤類、煲類、火鍋類及麵飯類 
其中最吸引人的則是報紙曾刊登過的

“特餐(創意料理之皇家套餐)”

特餐有:
水果優格沙拉
/ 湯 / 前菜 / 九層塔麵包 / 皇家烤飯 / 甜點 / 飲料
其中,皇家烤飯有:
南洋菠蘿烤飯(鳳梨)、皇家翡翠烤飯(木瓜)及皇家烤飯(南瓜)
為了保持烤飯的鮮度,這一套皇家烤飯是需要預約的 ~
很幸運的是,由於今天是假日,老闆特別預留了幾套烤飯供現場食客點 
Cindy怎麼會放過這個大好機會,於是就來個鳳梨烤飯特餐及單點茄汁南瓜貝殼焗烤麵 ~

水果沙拉及藍莓優格醬
看到這一大盤新鮮蔬果沙拉,Cindy有點傻眼,這未免太大盤了吧!
好加在還有朋友可以幫忙吃 ~
不過,看到這一盤真覺得很養生,吃起來份外地舒服且清爽 ~
它的優格醬不會過於甜膩,Cindy吃了不少 ~


蕃茄玉米蘑菇湯

有別於一般蕃茄湯的酸溜溜感,加了玉米的蕃茄湯反而多了一番甜味,味道還不錯 ~
新鮮的蘑菇一吃就知道,吃起來很脆且鮮,好吃~


前菜 

這道用梅子醃漬的南瓜切片,上頭再灑上些許桂花,吃起來好清爽~
酸酸甜甜且清脆的口感,加上桂花微微的清香,Cindy一下就吃完啦!


茄汁南瓜貝殼焗烤麵 

150元

Cindy好久沒有吃焗烤麵,看到朋友點了這一道,早就忍不住想給它扒一口 ~

挖一口起來吃,味道出乎意料的好吃 ~
上頭濃濃的起士香配上特調的醬汁,吃起來反倒不會覺得油膩~
想不到沒有素食的焗烤也能那麼好吃 ~
不過,Cindy倒是吃不出南瓜味,可能被醬汁的味道蓋過了 ~

九層塔麵包 
這個上頭塗滿自製九層塔醬的烤麵包,吃起來香酥可口 ~
Cindy倒是頭一次吃到那麼厚的一層九層塔醬 ~
原以為味道會過重吃了會膩,但相反地越吃越香,酥酥麵包配起來剛剛好 ~


南洋菠蘿烤飯

這道烤飯上桌時,Cindy又再次傻眼了一次 ~
用了一半鳳梨的烤飯,光看Cindy就飽了 ~
但不得不說,這道料理費時費工,貴不是沒有原因的 ~


這道用鳳梨入菜的烤飯,是用健
康的五殼米

入松子、腰果、蕃茄及蔬菜
一起先快炒
上頭再加上一層起士下去焗烤,真是非常好吃的一道料理 ~
鳳梨略帶酸酸的口感,再加上香Q有咬勁的五殼飯,料理方式有中西合壁的感覺 ~
整個飯的味道吃起來不會過酸也不會過鹹,總之就是剛剛好 ~
原以為量會很多,但實際上Cindy發現其實偶吃得完耶!


桂花雪蓮湯


吃飽了,老闆立刻送上了甜點 ~
精緻的餐盤讓Cindy有眼睛為之一亮的感覺 ~
打開蓋子,咦?這是啥東東,問了店員後才知道,這個略帶透明的東西叫雪蓮 ~
Cindy 忍不住撈了一塊送進嘴裡,QQ的口感讓Cindy還誤以為在吃粉圓呢 !
桂花調成的糖水,雖然有些甜,但還在Cindy可接受的範圍內 ~
同樣地,Cindy很快就吃光光啦!

至於素蝦片,服務生送上來時口裡還說著“用餅乾和我們結緣”
這樣的一句話,Cindy可是頭一次聽到,所以印象也很深刻 ~

最後的熱花茶,Cindy也喝不出那是哪種花茶 ~
只覺得甘甘甜甜甜的感覺 ~
今天吃到這家那麼健康且養生的餐點,心情真是愉悅  ~
吃膩了大魚大肉,偶爾換換這種口味,感覺真不賴 ~ 

雲居軒
電話:03-357-8582
地址:桃園市慈文路266號1樓之3





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