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[美食] 台北市 正宗川味香辣涼麵

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台北市 正宗川味香辣涼麵

每天早上6點就要起來準備食材,一天近千盒的銷售量,這是「屏東任家涼麵」的魅力。上一代傳承下來的眷村涼麵好手藝,在老闆任國全的手下持續發光發熱。 任國全從小住在成都人占多數的空軍眷村,看著長輩做涼麵,做法步驟都深深印在腦海裡,40年後他放棄化工事業北上,為台北人帶來道地的川味涼麵。如今,台北、屏東、高雄6家分店都能吃到任家人的好手藝。



任國全認為,涼麵好吃最重要是麵條彈牙爽口。店裡的麵條是特別按規格訂製的,芝麻醬也有別於一般以醬油中和的方式,改以水稀釋,口味更圓潤,也避免芝麻醬過於濃稠。小40元、大50元



任家涼麵就一種口味,上加小黃瓜絲、豆芽菜、芝麻醬、特調醬汁、花生粉,香噴爽勁,嗜辣者可另加辣椒醬。

店家資訊
‧台北市松山區富錦街530號之1
‧02-2749-4326
‧07:00-15:00





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