蘋菓是記憶果近年流行排毒， 以清潔體內一切妨礙健康的水分和毒素 。在眾多水果材料中，蘋果亦佔上一席位，原來蘋果含有的蘋果酸和酒石酸，有助消化身體內高油脂食物的功能，可以驅動腎臟排除體內多餘水分和毒素；此外蘋果還含有豐富的果膠 , 這是一種可溶性的纖維質，可以跟鉛、汞等重金屬結合一起，並和壞膽固醇一起排出體外以達致淨化的效果。 所以「每日一蘋果，醫生遠離我」是有它的道理的。體內百毒清除，皮膚自然透光澤，斑印漸退。如果不幸患上慢性胃炎，蘋果是不容懷疑的良藥。只要每日中飯及晚飯後吃一個去皮蘋果，好快胃炎就痊癒了。據說，蘋果酸能夠抑制癌細胞的擴散呢！
都市人應酬，生活毫無秩序又缺乏運動，為了防止未老先衰，每日至少一個蘋果，看來是明智的選擇。何況蘋果在古代中國早有「智慧果」之稱呢！蘋果含有豐富的維他命B1 、B2、C及胡蘿蔔素、煙酸（亦稱維他命B5）；此外還含有糖類、脂肪、蛋白質、果膠、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、蘋果酸、鞣酸等。蘋果皮含有的車菊素有止嘔功效。可惜現在許多蘋果外皮有石蠟農藥殘留，不宜食用。一位營養專家告訴我，蘋果外號「記憶果」。為甚麼呢？因為蘋果富含鋅元素，鋅就是構成與記憶有密切關係的核酸和蛋白質不可或缺的元素。 一旦缺鋅，大腦皮層邊沿海馬區即發育不良，影響記憶力。是以多吃蘋果 有提高智能的功效。香薰治療是近年流行的紓解抑鬱和壓抑感的良方之一。而眾多香薰中，經研究結果，蘋果香薰對人的心理影響最大，它具有消除心理抑鬱感的作用，許多病人一旦吸入蘋果香氣，精神馬上變得愉快平和。所以，如果你晚上睡不寧或者有失眠情況的話 , 不妨灑點蘋果香薰，擔保你好快進入夢鄉！
