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[介紹] 檸汁西生菜

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檸汁西生菜

檸汁西生菜
西生菜半個,花枝200公克,小黃瓜、洋蔥各50公克,香菜梗末、蒜末各2大匙,辣椒2根,白醋3大匙,檸檬汁150西西,糖5大匙,魚露3湯匙,辣油、辣油各2湯匙,味醂1茶匙,白芝麻少許。

西生菜切絲,用清水稍微漂洗後,浸泡在冰水中約六分鐘後,取出瀝乾,備用。
將洋蔥順著紋理切成細絲,並將黃瓜、辣椒也切成細絲,備用。
花枝洗淨後,汆燙至八分熟後,撈出切絲,備用。
將檸檬汁之外的所有的調味料一起放進小碗攪拌至糖融化,再倒入檸檬汁拌勻。
放進西生菜一起攪拌均勻後,灑上白芝麻即可。

西生菜是萵苣的一種,又稱「結球萵苣」,一般多拿來當做生菜沙拉食用。
西生菜是低卡高纖的蔬菜,經常成為減肥瘦身材的一員。但有沒有搞錯,咱們《媽媽咪呀》居然說西生菜可以豐胸?別懷疑,這可不是因為我們壓力太大而導致錯亂,而是西生菜的確具有豐胸的作用!

含有豐富營養素的西生菜,生食清脆可口,炒食也有特殊的鮮脆。它含有高單位的蛋白質、纖維、灰質、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、維他命C、A、B1、B2等豐富的營養成分。請注意看西生菜的切面,會有白色的乳汁流出,這就是它豐富營養素蘊含的地方喔,這就好像青木瓜的切面也會流出大量的乳白色、營養豐富的汁液是一樣的。

這樣說來,好像真的是「吃乳補奶」囉?這種說法不能說對,也不能說不對,因為含有乳汁的植物很多,並不是每一種都能豐胸;但是,植物的乳汁的確是儲存營養的地方,像是青木瓜與西生菜的豐胸成分,就蘊含在這白色的乳汁中,而切開的西生菜會因為跟空氣接觸而變紅,正是富含鐵質的最佳證明。

西生菜的豐胸作用,從營養學的角度來看,並不那麼明顯,雖然西生菜的確含有相當多種的營養素,但與豐胸並沒有直接的關連;不過,從中醫的角度來看,西生菜具有促進血行、加速新陳代謝、增加產婦乳汁分泌、促進發育、強壯體骼的作用,《日用本草》即記載:「萵苣利五臟、補筋骨、開膈熱、通經絡、去口氣、白牙齒、明耳目。」
此外,西生菜的維他命E可以抗老化,維他命K則能促進血液凝固,而且萵苣還具有清胃熱、通利小便、通乳汁、止腹痛、補血及止血等的作用,所以萵苣又有「廚房裡的藥物」之稱。

一般來講,能夠促進胸部發育的食物,多半都是含膠質、脂質較多的,西生菜算是相當特別的一種,這是因為萵苣在中藥上屬性甘苦而涼,能利五臟循環、疏通經脈,中國古時候的民俗療法中,即有以萵苣莖煮湯給產婦食用,以通乳汁。

雖然比起萵苣莖,萵苣葉的豐胸作用沒那麼強,不過,只要配合運動,再加上其他食療的輔助,同樣能達到幫助胸部成長的功效





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