[轉貼] 咖哩素肉

咖哩素肉做法

材料：

洋蔥1顆

土豆兩個（大的話可以用一個）

四季豆十幾條吧

素肉丸適量

青椒適量

咖哩粉適量

作法：

鍋裡放油，油熱放洋蔥，煸炒出香味，放切好的土豆塊跟四季豆，

素肉丸，椒再炒幾下。

咖哩粉對水如果喜歡重味就調濃一些，把調好的咖哩水倒到鍋裡跟

菜一起拌均大火煮開，小火燉煮。要時不時的攪動喔，因為有土豆

怕粘底糊鍋。

夾一塊土豆嚐嚐，軟爛的時候就可以了。咖哩粉本身沒鹹味，如果覺

得味淡的話可以加鹽調味。

  小訣竅：

土豆切滾刀，不要太大塊塊大煮的時候就比較長了。
另外胡蘿蔔什麼的都可以加。
沒有素肉丸的話可以加凍豆腐之類的。
我放的湯比較多，因為喜歡用湯來拌飯^^Ø