在哪剪的?」、「鞋子很百搭,什麼牌子的?」也是主動搭個舞台,讓客人暢所欲言,就沒空灌酒吃豆腐了。5.「大絕招」可問客人在哪當兵?此話題一開,就是男人吹牛的時刻,短時間話題不容易停,姊妹也可以喘口氣。以上舉例,目的告訴大家,許多紅牌公關是有下功夫的,尤其事前的準備很重要,還有坐檯時多觀察其他公關的說話方式,覺得適合自己的,就「複製並貼上」。學會就是自己的絕招!【切記!只要姊妹拿回主導權,灌酒酒店打工吃豆腐的機率就會降低很多。】「婉拒電話」篇「男客要
LINE怎麼辦
?!」大部分客人是善意的,也是互動與衝高節數的開始,但難免會遇到奧客,且拒絕後有可能客訴,如何面對這棘手的問題呢
?重點不是在「給」電話號碼,而是【不接電話也不會尷尬】。因為在當下給號碼是最好的因應方式,以下讓我們團隊來說明
:1.試換角度想,男客大都有女友或家庭,假設換妳突然打給他,他會敢接嗎
?!且很多男客要電話只是儀式,出酒店包廂還真的不敢打給妳。
2.留完電話,出包廂後直接封鎖或不加好友即可。
3.若有兩隻電話,客機永遠不要接。
4.手機掉了,還沒復話。
5.通訊錄直接註明為「推銷電話」,即使家人看到也不會在意。
6.向客人解釋
:「和父母或親戚同住,且家人不知工作內容,怕吵到家人所以不方便接電話等等。」
PS.請善用「封鎖」和通訊錄標示「癡漢
1號
/2號等類推」「姐妹相處」篇酒店姐妹們會不會難相處啊
!?和其他公關互動,會不會很恐怖?許多人受到媒體或戲劇的誤導,以為八大的姐妹都很難相處,其實不然
!就像一般公司行號,沒什麼不同,原因如下
:1.大家已成年,不會像小時候那般不懂事。
2.為了賺錢解決經濟壓力,應付客人都來不及,哪有多的心思搭理妳。
3.大家都是短暫過客,反而心寬不會計較。
(離開這行後,誰還會想聯絡
!)4.現在換店是稀鬆平常,今天妳是資深,明天可能變成新進,酒店業就那麼大的圈子,時常會相遇。『有道是,做人留一線,日後好相見。』
5.換立場來說,若妳是老鳥,妳也不會無聊到去欺負菜鳥。
6.假使有難相處的公關,相信其他公關也會向店家反應,店家就會約束該公關。
7.向經紀人反應,對店家施壓,限期該公關改善態度,否則立即換店。
8.一家店內都有同經紀公司的同門師姊,都會一起照顧妳,之後換妳也會照顧新進公關。
9.人的互動是相對,平常笑臉迎人,相信其他人對妳也是有好感。術語篇各行各業都有其專業術語
(行話
),以下為酒店常用術語,在酒店工作節奏快,所以表達必須精準與快速,並非刻意讓業外聽不懂。在酒店上班的角色眾多,各自崗位上負責不同業務,所以衍生的術語,有時也會令人莞爾一笑。姐妹們在酒店打工,多少了解其他人員的術語,也是對自己多一層保護
!△紅字:生理期。△上檔
/下檔:到職
/離職。△一檔:一星期之意,目前都會區酒店的計算薪資以【檔
(一周
)】為單位。△節數:時間的計算單位,通常以
10分鐘或
15分鐘算一節。
(現主流以
10分鐘為
1節,
1小時為
6節
)△訪檯:公關原在
A包廂服務,暫借
3~10分鐘不等,到
B包廂向其他客人打聲招呼,之後再回原
A包廂。△跑檯:兩桌以上客人同時坐同一位公關
(目前都會區的酒店較少
)。 △點檯:指定某位公關
(一般以多加
2節
or3節計算
)。 △卡檯:排換其他公關。△看檯:公關到包廂內讓客人選擇。△止檯:等同於卡檯。△轉檯:公關從正在服務的
A包廂,轉往另一間
B包廂。△冰檯:如某公關時常無法配合公司合理政策
(工作態度不佳
),導致業績幹部或大班,不想也不敢帶上檯
(怕因此流失客人
)。△打槍:行政人員帶公關讓客人挑選,而客人拒絕,但再排換其他公關。△快歌:指公關在包廂內點快節奏的歌曲來炒熱氣氛。△框:買時段到底的意思,一般以
7小時計算
(12點以前買到
6點
,12點後買到
7點
,2點過後最少買足
4小時等等
)至於
"框
"這段時間內,可以在店家包廂繼續唱歌或外出陪客人吃飯
,看電影
...等等。△解框:除非客人要有充分理由,才可讓店家解除原本【框】的消費,以保障公關權益。△大框:買足公關一整天的節數,一般以
10小時計算
(可不用進幹部會負起此業務上的責任。△喝咖啡:外出的特殊涵意。△便當:私下稱呼