[介紹] XO醬佐西芹帶子

【材　 料】

鮮干貝 10顆
西芹 2支
蒜頭 1顆
水 2大匙
【調 味 料】

XO醬 1大匙
雞粉 1小匙
香油 1大匙
【做　 法】

1.鮮干貝浸泡沸水至熟，撈起瀝乾備用。

2.蒜頭切碎；西芹剝粗絲切段，讓入沸水中汆燙去澀味，瀝乾備用。

3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法2的蒜頭碎，加入XO醬炒香，加水煮至沸騰。

4.加入作法2的西芹段與作法1的干貝拌炒均勻，加入雞粉調味。

5.起鍋前加香油拌勻即可。