【日式燜煮白魚 】

【日式燜煮白魚 】

材料：
鱈魚1塊、 海帶芽少許、 薑4片、

調味料：
水80CC、 酒80CC、 醬油3匙、 味醂3匙、 糖1匙

做法：
1‧將所有調味料與薑一同放入鍋中。
2‧煮滾後放入魚，並用湯匙將湯汁淋在魚上，接著蓋上鋁箔紙燜煮。
        ★把湯汁淋在魚身上，讓魚入味。
        ★用鋁箔紙當鍋蓋，可讓水蒸氣散發。
3‧待魚煮熟後盛起，在鍋中加入少許水與醬油，加入海帶芽略煮後，和魚一同
      裝盤即可。