綠豆冰棒

【材　 料】

綠豆 100公克
糖 80公克
水 600㏄

【做　 法】

1.綠豆洗淨瀝乾，加入600㏄的水泡約1小時，放入電鍋中，外鍋加入300㏄的水，煮至開關跳起後，再於外鍋加入300㏄的水，重新按下開關煮至再次跳起。

2.取鍋加入糖用小火略炒，再加入作法1的綠豆湯以小火煮約2分鐘，待涼後分裝入冰棒盒模型中，再插入冰棒棍，移入冷凍庫冰凍至結塊即可。