【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】
基隆人挑嘴也挑貨，所以一家日式燒烤餐廳能在基隆創造出在地人認同的口碑，靠的可不光是幸運，更要有能讓消費者滿意的本領。基隆市愛五路上的「超級貍小路」以新鮮進口的食材、北海道帶回來的特色醬汁還有負責人的創意和衝勁，將日式燒烤的美食文化牢牢地紮根在基隆人的心中。
超級貍小路開幕剛滿一年，和經營已有八、九年歷史的「貍小路」不同，超級貍小路提供的是燒肉吃到飽的服務，而貍小路則是單點的燒烤美食。雖說服務方式不同，但提供的食材可是絲毫不馬虎，美國和紐西蘭進口的牛肉、台灣現宰雞肉、基隆本港海鮮還有加拿大特別進口的彩虹貝等，都是店內可以品嚐到的新鮮美味。
曾在台北開店的負責人洪先生說，基隆人嘴很挑，不夠新鮮的不吃，尤其是海鮮，所以店內都選用基隆本港的新鮮海產，才能滿足饕客們的胃口。他也發現，基隆人其實很喜歡吃燒烤，更有許多朋友是特別為了北海道帶回來的醬汁來吃燒肉，呈現出一種不同於台北市，而是符合基隆港區特色的燒肉文化。
洪先生也很注重用餐的服務品質，他說，基隆人不但嘴挑而且也挑服務態度，細心完善及親切的服務態度，才是店內最受歡迎的調味品，比起特調醬汁是有過之而不無及。貍小路也另設有洋食餐廳「喜樂廚房」，提供消費者燒肉之外的美食新選擇。(攝影／謝燕豪)
