維他命常識
一.你應該知道的維他命常識:
1.什麼時候吃維他命呢？
最好是與食物一起吃，因為食物裡的一些成份，能幫助維他命的吸收，所以在三餐飯後馬上吃維他命是很理想的。
2.每天吃幾次維他命？
最好把每天所需的量分成兩次，早晚各一次，而不要一天的量一次吃下去。
3.維他命可以放多久？
這要決定於是哪一種維他命，及是否開封？一般來說，沒有打開的維他命可維持5年及90％的效用，而開封的則以2年為期限。如果完全打開不加蓋子，則不要超過6個月。
4.要服用多少維他命？
德州大學生化教授、出名的生化學家Dr. Roger William說：
「每個人的身體生化反應都不一樣，每個人生來的生理生化反應也不一樣，因此，對維他命的需要量也不同。」他表示，沒有一種固定的量是適合每個人的。
但是有一個原則，就是如果你只想保持身體有足夠的維他命，只要達到RDA每天建議量的1-2倍即可；但若要保護身體不易老化、不易產生退化性疾病的話，則建議吃RDA的5-100倍的量。如果已有一些退化性疾病，如關節炎、記性不好、風濕等，就要吃RDA的100倍以上。
補充:所謂RDA 是每日建議攝取的微當量~~~~
二.缺乏維他命所引起的症狀與疾病 : (重要)
缺乏維他命A:青春痘、味覺消失、乾頭髮、掉頭髮、不孕、疲倦、失眠、夜盲、皮膚粗糙
缺乏維他命C:牙齦出血、皮膚易瘀血、傷口不易癒合、關節痛、情緒低落、疲倦
缺乏維他命D:口腔灼熱感、失眠、近視、神經緊張、骨頭鬆軟
缺乏維他命E:禿頭、皮膚炎、不孕、腸胃吸收不佳
缺乏維他命B1:厭食、便秘、腸胃脹氣、手腳麻木、對痛敏感、水腫、疲倦
缺乏維他命B2:白內障、皮膚炎、眼睛紅癢、舌頭花紋
缺乏維他命B3:（Niacin，即菸鹼酸）口角發炎、皮膚黑斑、失眠、記憶力喪失、異位性皮膚炎
缺乏維他命B5:肚痛、接觸性皮膚炎、低血壓、失眠、肌肉痙攣、心悸
缺乏維他命B6:青春痘、貧血、關節炎、心情沮喪、厭食、口腔潰瘍
缺乏維他命B12:情緒起伏、精神衰弱、頭痛、便祕、貧血
缺乏維他命B9:（Folic Acid，即葉酸）貧血、厭食、膽固醇過高、血糖高、灰頭髮、舌頭白
缺乏Para Amino Benzoic Acid:便秘、灰頭髮、腸胃不適
