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柯華田脆脆芝士餅

【材料】:  
忌廉芝士100克、淡忌廉300克、柯華田30克、魚膠粉10克、糖10克、粟米片(適量)、純朱古力(適量)、綿花糖(適量)、雜果仁(適量)、朱古力海綿蛋糕1片。

【作法】:  

1. 粟米片加純朱古力拌勻,倒在朱古力海綿蛋糕上,待用。

2. 魚膠粉及柯華田溶於滾水中,拌勻待用。

3. 芝士、糖一齊攪滑,加入魚膠溶液並拌勻;打起淡忌廉,再加入溶液並拌勻。

4. 放綿花糖及雜果仁入漿液內,拌勻,倒入餅模,移進雪櫃內雪凍半小時;取出面放裝飾即成。





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