扮即可。盡可能表現優點(如腿長..),穿亮色系會顯朝氣與大方,切記別全身黑。飾品:在不多花費的情形下,如耳環、手環、項鍊這都會增加女生魅力指數。手腳指甲:先別急花大錢做美甲。保持整齊、乾淨,指甲油上透明色也行!淡淡的香水回答面試官時,態度大方即可。22.酒店工作內容總整理:「看檯流程」與「初進包廂」篇看到其他姊妹跟客人相處融洽,但自己是菜鳥只會發呆,怎麼辦?!!我們從看檯的流程開始說起吧!客人一到,領台、幹部或是少爺會先引導他們到包廂就坐,然後幹部或行政會讓公關依序進包廂「看檯」,依據包廂空間大小,分批安排3~7人不等。進包廂時先跟客人問好,例如「老闆好!」之類。然後呢?!妳就傻傻站在那,等客人點妳坐下嗎?~~~錯!!很多剛上班的姐妹,會因為緊張不知所措,看檯時板著臉、低著頭,甚至兩眼無神。正確做法是,眼睛一定要注視著客人。妳可以稍微環酒店打工視四周,選一個妳看順眼的客人,或是剛好眼神跟妳對上的客人,甚至看著「主客」
(買單的客人
),面帶微笑對他放電,這招很有效
!不管是純娛樂或是談公事,男人一定希望身邊的女孩是
"笑臉迎人
"的,而且笑容是最好的語言。接下來,當妳順利的坐定後,該怎麼做呢
?!首先,就是幫身邊的客人倒酒。一般喝的酒大都是洋酒
(白蘭地、威士忌等
)、啤酒等。可以問客人是要喝純的或是調和過的
(加冰、加水
),最好記住客人的喝酒習慣,客人會覺得妳很貼心。若在妳坐定【熱茶杯】【公杯】【一口杯】。
B.熱毛巾
(當服務生送熱毛巾給客人使用後,摺整齊後放在旁。尤其幫喝多的客人,熱敷脖子會幫助醒酒
)。
C.水果盤
(把面積較大的水果細分小塊,方便客人食用
)。
D.煙灰缸
(煙灰缸內別超過
2根煙
) 。
E.遙控器
(點歌與服務鈴。如遇到酒醉客人時,可按服務鈴請外場行政解圍
)2.注意事項
:A.當客人要點歌時,要主動起身幫客人拿麥克風與歌本
(或遙控器
)。
B.千萬別讓客人自己倒酒
(或茶水
),必要時主動按服務鈴請服務生入內協助。
C.若客人有拿煙的動作,記得協助點煙。
D.保持桌面清潔
(如有水漬要立即擦拭
)3.桌面服務的操作心法
:A.讓客人感到妳貼心和細心。
B.藉此增加和客人良好的互動。「閃酒」篇酒店上班前,妳絕對不想錯過的
[閃酒寶典秘笈
8法
]大公開
!!【
2020年最新版】酒店工作
/酒店打工的必備護身符《閃酒篇》為何在酒店要學會閃酒
?酒的種類眾多,客人喝的酒不止一種,也許第一桌喝啤酒,下一桌客人點洋酒,就算酒量再好的人,這樣混酒喝也容易醉,因此閃酒的技巧非常重要
!如何不讓客人發現的情況下少喝酒,這些都是酒店工作的基本功
!酒量不好不用怕,懂得閃酒才是王道
!基本上跟客人撒嬌才是大絕招,要求行政排換姐妹也是一種方法,但不是每次都有效
!尤其遇到拼酒桌,現場又缺其他公關排換,不跟對方喝嘛,對方不爽
!喝多了,怕自己喝醉失態被扣錢或無法上檯。兩難之間不好拿捏,因此要藉由閃酒來克服
!如何善用各種閃酒招式,既不掃興也不怕客訴呢
?! 不要逞英雄真的去拼酒,就算證明自己能喝又如何
?酒店可沒有拼酒獎金,酒喝再多也沒錢拿啊
!醉了妳還是最丟臉的那一位,而且需要旁人照顧,所以沒必要喝多了傷身又擾人,把時間留給後面幾桌多賺點錢才實在!「熟練這幾招心法之後,妳就是閃酒達人
!酒店上班不需要酒量好,而是懂的閃酒、懂的明哲保身。酒店兼差前,快學幾招保證平安下檯
!」
1.【魚目混珠法】
:透過顏色相近來掩護,啤酒加蕃茄汁
(可說不喜歡啤酒的苦味
)、洋酒加西瓜片、加茶水或話梅、高梁酒加話梅與開水。且店家都有提供深色水杯,把茶水杯與酒杯互換,或預留茶水於酒杯裡,來稀釋酒精濃度。
2.【吐酒法】
:趁客人不注意時,吐在毛巾、深色茶杯、垃圾桶、廁所等。
3.【拖延時間法】
:可玩團體互動遊戲
(如骰子比點數
),大家都有輸的機率,輪流喝、分擔喝,喝的量相對減少,拖延時間也較長可幫助退酒。而和客人同組時,客人也會幫忙擋酒。
4.【