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油燜春筍

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kingdomoo

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1^# 大中小發表於 2011-2-23 09:28 只看該作者

油燜春筍

原料：

春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根

做法：

1、春筍剝開、洗淨。

2、把春筍切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個

3、鍋中燒開水，放入春筍焯一下，撈出過涼水，備用。

4、鍋中放少許茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破壞筍的鮮味了。

5、放入筍子翻炒一會。

6、烹入醬油、料酒和白糖，小火燜3到5分鐘。

7、出鍋，撒上蔥花即可。

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