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小 發表於 2011-2-20 13:42 只看該作者
台北哈亞極品咖啡
哈亞天母店採光極好，氣氛相當宜人。
哈亞的單品咖啡以手沖方式沖煮。蘇彥彰表示，塞風壺煮出來的咖啡淡雅雋永，在口腔裡停留的時間比較久。
蘇彥彰說，哈亞的espresso也走厚重派，質感輕盈，口感均衡，120元。
手沖咖啡以水直接沖擊咖啡粉，較有力道但消失得很快，能帶出不一樣的味道，可完全呈現每種豆子想要表現的口感和特色。 MENU上的咖啡有三十多種，不過每天還是以供應當日現有的豆子為限。幾乎每款豆子都提供淺焙、中深和深烘三種不同程度的烘焙豆，盡可能提供消費者不同的選擇。此舉讓豆子在不同狀態下展現不同風貌，熟客久了也會知道喜愛什麼方式烘出來的豆子。
天母分店2006年底開張，座位區除了傳統座椅，還有像日式榻榻米般的座位。大且明亮的透明窗戶引進許多光線，蘇彥彰頗喜愛這裡的氣氛。假日供應兩種不同的早餐套餐，另會不定期舉行咖啡講座。
肯亞的依亞嘎德莊園豆是用阿拉比卡中的波旁品種，口感帶著舒服的濃烈感，190元。
哈亞也常以捐助的方式幫助合作的咖啡農民，店內使用的許多豆子都得到和生態保育相關的國際認證。
店家小檔案
．鄰近捷運站：石牌站
．地址：台北市天母北路66號
．電話：02-2876-1598
．營業時間：12:30～22:30(平日)，08:00～22:30(假日)
．消費：可刷卡，不加成
以濃縮咖啡為基底的卡布奇諾完全融合奶香和咖啡，140元
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