過敏是十分常見的急性與慢性病，近年來，隨著文明的進步、工業的發展、空氣的污染及飲食習慣的改變等因素，台灣地區的過敏性疾病有逐年增加的趨勢，根據統計，兒童過敏疾病30年來增加了8 至10倍，如果把常見的過敏性疾病，包括支氣管性氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎和過敏性結膜炎都統計在內的話，則過敏疾病的盛行率將高達三分之一強。
小孩的過敏與父母有關，其中一人過敏，小孩得病率百分之三十，如兩人都有過敏，小孩罹患過敏的機會就增加到一半，如果哥哥或姊姊已經有過敏，之後小孩罹患過敏的機會就增加到百分之八十以上，預防過敏疾病的產生變成是所有為人父母者最重要的課題。
過敏性疾病的最佳治療是避免其發生，所以對那些高危險群的人來說，最好是從懷孕就開始注意，因為胎兒免疫系統自8～12周大時就開始有作用，也就是說胎兒從第四個月起在母親體內就可以因為過敏原的刺激就開始產生過敏反應中最重要的免疫球蛋白E，所以母親必須在懷孕四個月以前先做好環境過敏原的控制，例如減少塵蹣、灰塵、貓狗等有毛寵物的接觸，避免吸入二手菸，減少家族內已經確定會過敏的食物例如雞蛋蛋白、堅果、海鮮、牛奶等，或母親喝水解蛋白奶粉，或母親服用乳酸菌等都可以降低過敏兒的產生。
嬰兒出生之後一定要純餵母乳超過六個月以上，原因是嬰兒時期由於腸道的滲透性較高，而且小寶寶本身又無法分泌免疫球蛋白Ａ，食物中的過敏原例如牛奶蛋白便很容易通過腸道進入體內，產生過敏反應，嬰兒腸道大約在六到九個月大時才比較強壯，所以這些過敏的高危險嬰兒添加副食品的時間必須延遲到嬰兒六個月大以後，而且需從致敏性低的食物餵起，譬如米粉的致敏性就比麥粉低，每個禮拜只添加一種副食品，連續吃一個禮拜後都沒有產生如皮膚疹、皮膚癢、腹瀉、腹絞痛等不適的症狀之後就可以再加另一種副食品，文獻發現如果過敏的母親如果做好環境控制，減少過敏原、二手菸的接觸，同時哺餵母奶或水解奶粉者，嬰兒三歲後發生過敏的機率僅20％，而對照組發生過敏機率高達70％以上，所以母奶是最好的預防過敏的食物
同時哺乳時期的母親應避免或減少食用含高過敏原之食物，如牛奶、有殼海鮮、及堅果等，嬰兒一歲以前也要避免食用容易過敏之食物，如牛奶、有殼海鮮、雞蛋蛋白及堅果等，甚至在國外建議花生等堅果類食品要等到三歲才開始吃，另外在飲食方面要避免高油脂及高熱量的攝取，這些食物會增加身體內的發炎物質，惡化過敏的症狀，補充乳酸菌是目前在醫學上有證據可以改善過敏體質的食品，醫學期刊報導，產婦在產前一個月服用乳酸菌，有過敏的高危險群的嬰兒的濕疹由百分之四十六降到百分之二十三，而且這種預防過敏的效果追蹤到四歲大時仍然一樣好。
醫院臨床實驗發現，產婦產前四個月服用乳酸菌，母親過敏由百分之五十降為百分之二十三，嬰兒濕疹也由百分之三十降為百分之十三。另一個可以改善過敏的食物是魚油，魚油中含有DHA和EPA等不飽和脂肪酸，這些富含w-3的不飽和脂肪酸已經知道可以降低體內發炎物質的產生，所以可以用來改善及預防過敏疾病。
初生嬰兒餵什麼最好？當然是餵母奶最好，母奶含多種抗體，增加抵抗力，可降低嬰兒疾病的發生及死亡，而且母奶乾淨無菌容易消化，少有脹氣或不適，最重要的是餵母奶可降低嬰兒的過敏症狀，事前的預防永遠重於之後的治療。
