高血壓等心血管疾病一直高居國人十大死因的前幾名，近年來醫界極力宣導「得舒飲食」觀念，強調每天各攝取5份蔬果、多白肉、堅果、全穀根莖類食物以及低脂乳品，改變飲食習慣控制血壓。董氏基金會表示，只要連續2週採用得舒飲食，不僅可以減重，還能降低10%的血壓。
健康意識抬頭，現代人飲食多注重身體保健，醫界與董氏基金會推廣「得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH)」觀念，只要每天攝取5份蔬菜、5份水果、多吃白肉、少紅肉、用好油、食用堅果類食物，並搭配每日2份低脂乳品，主食選擇全穀根莖類食物，不僅可以降低高血壓外，還能防治腦中風、糖尿病、骨質疏鬆、大腸直腸癌與冠狀動脈心臟病。
董氏基金會營養組主任許惠玉表示，今年56歲、長期飽受高血壓困擾的王先生，過去血壓高達152/103毫米汞注，每天必須服用5顆降血壓、血脂藥物，前年還曾進行心臟血管支架手術。後來改變飲食習慣，遵循得舒飲食原則後，血壓很快就降到131/90毫米汞注，高血壓藥物還可以減量服用。許惠玉說：『(原音)他除了高血壓，其他都很好，那就是說有一次胸悶，到醫院檢查就出了問題，就做了支架，他現在吃到5顆降血壓藥，那最近可以變4顆，那個降血壓、降血脂的，就是各方面的心血管疾病的用藥。』
許惠玉說，高血壓患者連續使用2週得舒飲食可以降低10%的血壓，輕輕鬆鬆就能預防高血壓，由於全穀根莖類主食必須慢慢咀嚼、增加飽足感，避免亂吃零食，達到減重目的。許惠玉透露，日前一名女性學員採用得舒飲食後，短短3週就減重1.5公斤。
