[家常菜餚] 風酥雞腿

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1^# 大中小發表於 2011-2-4 16:56 只看該作者

材料: 1.去骨雞腿
2.蔥
3.紹興酒
4.蛋黃
5.糊椒粉　
　
做法: 1.去骨雞腿內塞蔥,閹酒.蛋黃.胡椒粉約30分鐘
2.抹粉漿於表面,起油鍋開中火下去炸,炸至表面金黃肉熟,再開大火下去炸,把油逼出即可
3.切塊排盤即可

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