冰淇淋、朱古力、蛋糕等甜食對一些人具有無法抗拒的誘惑力，而且這些人越吃越想吃。為什麼會這樣？科學家找到了答案，原來吃甜食也會上癮，而且其上癮形式無異於吸毒。
研究表明，甜味是人類出生後首先接受和追尋的味道，母乳就是甜的，因此愛吃甜食可謂一種本能反應。那麼為什麼經常吃甜食會上癮呢？科學家解釋了其中原因。
當人吃甜食時，會激活大腦中的多巴胺神經元，這種現象通常是在吸毒上癮後才會出現。多巴胺神經元被激活後會釋放一種化學物質，名為阿片類物質。這種物質會刺激神經末梢，讓人感到興奮，功用幾乎相當於嗎啡。大腦感覺到這種興奮，就會對它產生渴望。
不僅如此，身體也會對糖產生一種特殊的愛好。當人吃了糖以後，糖會進入血液，導致血糖含量增高，面對這一情況，胰島素會迅速行動起來，分泌胰島素把血糖轉化成能量。人吃的糖越多，人體內產生的胰島素就越多，轉化出來的能量也越充足，如此一來人體就會產生一種“飄飄欲仙”的快感；但伴隨而來的是，胰島素消耗掉過多血糖，導致血液中血糖急速減少，這時身體就需要再來點糖類補充血液中的血糖。、
